血清是一種純天然培養(yǎng)基，含有細(xì)胞生長繁殖所需的多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、多肽等，多用于細(xì)胞培養(yǎng)、生物制品及診斷試劑的生產(chǎn)。
血清的主要成分是蛋白質(zhì)，如：白蛋白，球蛋白，纖維粘連素（促進(jìn)細(xì)胞附著）、α2巨球蛋白（抑制胰蛋白酶的作用），激素，胰島素（可促進(jìn)細(xì)胞攝取葡萄糖和氨基酸，促細(xì)胞分裂），類胰島素生長因子（能與細(xì)胞表達(dá)的胰島素受體結(jié)合，從而產(chǎn)生與胰島素相同的作用），促生長激素（細(xì)胞增殖），胎球蛋白（促細(xì)胞附著），轉(zhuǎn)鐵蛋白（能結(jié)合鐵離子，減少其毒性）。血清的組成成分與含量常常與供血?jiǎng)游镄詣e、年齡、生理?xiàng)l件和營養(yǎng)條件有關(guān)。
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胎牛血清和新生牛血清區(qū)別在哪兒？

取血年齡不同：牛血清按照牛取血時(shí)間或牛齡可進(jìn)行區(qū)分。胎牛血清（Foetal Bovine Serum，簡稱FBS）指的是取自未出生，母牛剖腹得來的胎牛。

國產(chǎn)胎牛血清（并無明確定義，但通常以此稱）的指的是出生4-6小時(shí)，且未進(jìn)行哺乳（unsuckled）進(jìn)食的牛，有時(shí)還稱作國產(chǎn)新生牛。

新生牛血清（Newborn Calf Serum，簡稱NBCS）指的是出生14天-3個(gè)月進(jìn)行取血的牛。

成年牛血清（Adult Bovine Serum，簡稱ABS）指的是取血時(shí)牛齡通常超過12個(gè)月的牛。

以上取血牛齡的差異主要是受當(dāng)?shù)貒倚竽翗I(yè)的發(fā)展及法規(guī)限制影響，因?yàn)榕Ｑ酁樾竽翗I(yè)副產(chǎn)業(yè)，并未有專門為取血而養(yǎng)的牛。

組分與比例不同：這幾種不同牛齡血清所含的促細(xì)胞生長因子、促貼附因子、激素及其他活性物質(zhì)等組分與比例不同。常規(guī)來說，年齡越小的牛血清，細(xì)胞培養(yǎng)效果越好。胎牛血清培養(yǎng)效果好于新生牛，且因?yàn)樘ヅＮ催M(jìn)食過母乳，所以IgG含量低。