胎牛血清是當前細胞培養用量最大的天然培養基，因其不可替代性胎牛血清的質量好壞關系到培養實驗的成敗與否。那么胎牛血清地位如此重要如何才能保障品質呢？
1. 內毒素

內毒素含量越低的血清，胎牛血清級別就越高：

內毒素≤10EU/ml時，此血清為特級胎牛血清；

10EU/ml＜內毒素≤ 25EU/ml時，此血清為優級胎牛血清；

內毒素≥ 25EU/ml時，此血清為標準級胎牛血清；

應選取內毒素含量低的胎牛血清，使培養的細胞更健康。如果選取內毒素較高的血清，細胞一直泡在“毒液”里，短期內細胞看不出太明顯的變化，但長期的話細胞會衰老得較快，從而對實驗結果造成嚴重影響。

2. 微生物

微生物包括細菌、霉菌、支原體、噬菌體、各類病原性病毒等。

嚴格的生產工藝可以對細菌、霉菌等“大型”微生物幾乎能100%控制。

同時最后3次0.1um過濾可以完全祛除支原體（支原體直徑0.2~0.3um）。

通過病毒的檢測，可以嚴格控制牛腹瀉、牛細小、藍舌病等病毒。

通過非瘋牛病疫區采血生產還可避免朊病毒。

3. 采血時間

胎牛血清是采自5-8個月胎齡牛胚胎中的胎血。此時胎牛各臟器正處生長分化階段，血中含有豐富的生長發育因子，非常適合各種細胞的培養，一旦胚胎發育完全這些因子自動消失。因此8個月胎齡以上的牛胚胎，已接近足月，不能作為胎牛血清的原料來使用。