1、營養功能

每個成人3L左右的血漿中約含有200g蛋白質，它們起著營養貯備的功能。雖然消化道一般不吸收蛋白質，吸收的是氨基酸，但是，體內的某些細胞，特別是單核吞噬細胞系統，吞飲完整的血漿蛋白，然后由細胞內的酶類將吞入細胞的蛋白質分解為氨基酸。這樣生成的氨基酸擴散進入血液，隨時可供其它細胞合成新的蛋白質之用。
2、運輸功能

蛋白質巨大的表面上分布有眾多的親脂性結合位點，它們可以與脂容性物質結合，使之成為水溶性，便于運輸；血漿蛋白還可以與血液中分子較小的物質（如激素、各種正離子）可逆性的結合，即可防止它們從腎流失，又由于結合狀態與游離狀態的物質處于動態平衡之中，可使處于游離狀態的這些物質在血中的濃度保持相對穩定。

3、緩沖血漿中可能發生的酸堿變化，保持血液pH的穩定。

調節血漿pH值，維持酸堿平衡。血漿蛋白的等電點大部分在pH4～6，血漿中蛋白多以負離子形式存在，以（Pr表示血漿蛋白）形式構成血漿中的緩沖對。

4、形成膠體滲透壓，調節血管內外的水份分布，維持血漿膠體滲透壓，主要靠血漿白蛋白。

因其含量多而分子小，血漿膠體滲透壓的75～80%由它維持。

5、參與機體的免疫功能

在實現免疫功能中有重要作用的免疫抗體、補體系統等，都是由血漿球蛋白構成的。

6、參與凝血和抗凝血功能

絕大多數的血漿凝血因子、生理性抗凝物質以及促進血纖維溶解的物質都是血漿蛋白。各種凝血因子及抗凝血因子在減少出血，防止循環阻塞中發揮重要作用。

7、生理性止血功能