中文名稱：葡萄糖
英文名稱：Glucose
CAS：50-99-7
供應商：遠慕生物
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
EINECS號:200-075-1

簡介：葡萄糖是一種含醛基的六碳糖，分子式為C6H12O6，是生物體內最主要的單糖。其主要功用是提供機體生理活動所需的能量。已知1mol葡萄糖徹底氧化放能2870kJ(686kCal)，占機體所需總能量的70%～80%。除供能外，葡萄糖還供人生物合成所需的碳源，是合成脂類的重要前體；亦為體內必需氨基酸的合成提供骨架。正常情況下，血中葡萄糖(血糖)的濃度處于動態平衡中，機體有神經、肝臟、激素、腎臟一整套調節血糖濃度的機理。正常空腹血糖濃度為3.8～6.1mmol/L。

應用：葡萄糖醫藥上用作營養劑，也用于制維生素C、葡萄糖酸鈣等。還可用于制糖漿、糖果等，在印染、制革及制鏡和暖水瓶等工業中用作還原劑。

制備方法：一種從結晶葡萄糖母液中提取高純度葡萄糖和功能性低聚糖的方法，采用高效色譜分離技術，以得到高純度的葡萄糖和功能性低聚糖。方法包括：a、合成樹脂：先合成用于吸附分離葡萄糖的鈣型或鉛型螯合樹脂；b、分離提純：采用裝有上述鈣型或鉛型螯合樹脂的固定床，使用模擬移動床技術，從結晶葡萄糖母液中分離提純，獲得純凈地葡萄糖產品和功能性低聚糖產品。

性狀：白色無臭結晶性顆粒或晶粒狀粉末。味甜，甜度約為蔗糖的69%。易溶于水，極易溶于沸水。

作用原理：葡萄糖（又稱右旋糖）是一種單糖，可被人身直接吸收，是人體營養物質和機體能量的主要來源，在人體內能直接參與新陳代謝過程。在消化道中，葡萄糖比任何其他單糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接為人體組織利用。人體攝取的低聚糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）也都必須先轉化為葡萄糖之后，才能被人體組織吸收和利用。葡萄糖在人體內能被氧化為二氧化碳和水，每克葡萄糖被氧化為二氧化碳和水時，釋放出17.1KJ熱量，人和動物所需要能量的50％來自葡萄糖。結晶葡萄糖按制造工藝的不同可分為一水結晶葡萄糖和無水結晶葡萄糖。

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