一、如何制作：

分離培養微生物，離不開固體培養基。在微生物實驗室里，固體培養基的使用是如此地頻繁和常規，以至于這一方法看起來也理所當然。然而，回溯至1881年固體培養基出現以前，微生物的培養還只能在液體培養基中進行。為了能直接觀察培養物的形態及生長情況，科學家希望能將微生物培養在固體表面上，就像微生物生長在橘子皮或土豆上一樣。德國醫生羅伯特·科赫（Robert·Koch，1843—1910）曾用煮沸消毒的土豆來培養細菌。此后，他試著用明膠作培養基的凝固劑。他將明膠加入液體培養基中進行融化，然后將混合均勻的液體緩慢地倒在一塊玻璃板的表面。當明膠冷卻凝固后，就在玻璃板表面形成一層固體培養基。為了防止空氣中雜菌的污染，科赫還用玻璃罩將玻璃板與周圍環境隔離開來。但是，人們很快發現，明膠在20 ℃以上就變軟了，很難進行分離微生物的劃線操作。在溫度高于25 ℃時，明膠就液化了，而大多數細菌的培養溫度都不低于25 ℃。

二、培養皿的定義：

培養皿是一種用于微生物或細胞培養的實驗室器皿，由一個平面圓盤狀的底和一個蓋組成，一般用玻璃或塑料制成。培養皿材質基本上分為兩類，主要為塑料和玻璃的，玻璃的可以用于植物材料、微生物培養和動物細胞的貼壁培養也可能用到。塑料的可能是聚乙烯材料的，有一次性的和多次使用的，適合實驗室接種、劃線、分離細菌的操作，可以用于植物材料的培養。