辣根過氧化物酶（Horseradish Peroxidase, HRP），是臨床檢驗試劑中的常用酶。該產品不但廣泛用于多個生化檢測項目，也廣泛運用于免疫類（ELISA）試劑盒。過氧化物酶作為多個試劑盒顯色體系的關鍵成分，對試劑盒的質量有重要影響。

辣根過氧化物酶（Horseradish Peroxidase,HRP）比活性高，穩定，分子量小，純酶容易制備，所以最常用。HRP廣泛分布于植物界，辣根中含量高，它是由無色的酶蛋白和棕色的鐵卟啉結合而成的糖蛋白，糖含量18%。HRP由多個同工酶組成，分子量為40,000，等電點為pH3～9，酶催化的最適pH因供氫體不同而稍有差異，但多在pH5左右。酶溶于水和58%以下飽和度硫酸銨溶液。HRP的輔基和酶蛋白最大吸收光譜分別為403nm和275nm，一般以OD403nm /OD275nm的比值RZ（德文Reinheit Zahl）表示酶的純度。高純度的酶RZ值應在3.0左右（最高可達3.4）。RZ值越小，非酶蛋白就越多。

用途

（1） RZ＞3 活性 ＞250u/mg， 主要應用于免疫學，是高純度的過氧化酶。采用特殊色譜純化技術以除去會影響免疫學反應的同工酶B .

（2） RZ＞2 活性 ＞180u/mg ，主要應用于臨床化學，我們的客戶也有將這個規格的產品應用于免疫學研究的。此時，一個標準化的分析方法就變得尤為重要。

（3） RZ＞1 活性 ＞100u/mg，主要應用于血糖試紙和尿液分析試紙。

（4） RZ＞0.6 活性 ＞60u/mg ，主要應用于尿液分析試紙。