介紹：無臭，有酸味，酒石酸存在三種立體異構體：右旋酒石酸、左旋酒石酸和內消旋酒石酸。等量右旋體和左旋體的混合物的旋光性相互抵消，稱為外消旋酒石酸。內消旋體不存在于自然界中，可由化學合成。各種酒石酸都是易溶于水的無色結晶。右旋酒石酸水中溶解度:1390g/L(20°C)，醚溶解度：1G/250ML
    熔點：168-172°C
    比重：1·76
    比旋光度：12·5°(C=5,H2O)
    儲存條件：RT
    溶解性：易溶于水、甲醇、丙醇、甘油和乙醇，不溶于氯仿。
    用途：利用其絡合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學分析、醫藥檢驗中的絡合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；利用其還原性，用作化學制鏡的還
    敏感性：對濕度敏感