活力：≥50u/mg.
    活力定義：在40℃，pH6.0條件下，每分鐘水解1％的大麥β-葡聚糖產(chǎn)生1微摩爾葡萄糖的酶量定義為一個(gè)酶活力單位.
    最佳PH：6.0～6.5.
    最佳溫度：50～55℃.
    性狀：淡黃至淺褐色粉末或細(xì)顆粒。
    來源：里氏木霉高產(chǎn)菌株。
    產(chǎn)品規(guī)格：BR/克/毫克
    保存條件：RT
    用途：β-葡聚糖酶是一種內(nèi)切酶，專一性作用于β-葡聚糖酶的1，3和1，4糖苷鍵，產(chǎn)生3-5個(gè)葡萄糖單位的低聚糖和葡萄糖.可使β-葡聚糖降解為低分子多糖