活力：≥200units/gprotein
    性狀：白色或類白色凍干粉。
    儲存條件：-20℃
    產(chǎn)品規(guī)格：BR/克/毫克
    用途：谷氨酰胺轉(zhuǎn)移酶是一種催化酰基轉(zhuǎn)移反應(yīng)的轉(zhuǎn)移酶,它可使酪蛋白、肌球蛋白、谷蛋白和乳球蛋白等蛋白質(zhì)分子之間產(chǎn)生交聯(lián),從而改變蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)。