介紹：分解溫度約280℃，不發生焦糖化反應，10%水溶液PH為5·5-7·5。對熱，光，空氣穩定，堿性下穩定，酸性時略有分解。味甜，加熱有略有苦味。
    熔點：>300°C
    儲存條件：RT，避光
    溶解性：溶于水(1g/5ml)丙二醇(1g/25ml),幾乎不溶于乙醇，乙醚，苯和氯仿。
    敏感性：對光敏感