中文名稱：橙花叔醇
CAS號：7212-44-4
中文別名：橙化叔醇; 3,7,11-三甲基-1,6,10-十二碳三烯-3-醇; 3,7,11-三甲基-1,6,10-十二烷三烯-3-醇; 三甲基十二醇; 苦橙油醇; (CRI TRANS)-橙花叔醇; TRANS-橙花叔醇
英文名稱：3,7,11-Trimethyldodeca-1,6,10-trien-3-ol
英文別名：Nerolidolcistrans; 3-hydroxy-3,7,11-trimethyl-1,6,1O-*dodecatriene; 3,7,11-trimethyldodeca-1,6,10-trien-3-ol, mixed isomers; Nerolidol; TIMTEC-BB SBB007741; NEROLIDOL, TRANS-; TRANS-NEROLIDOL; TRANS-3,7,11-TRIMETHYL-1,6,10-DODECATRIEN-3-OL; (CIS AND TRANS)-NEROLIDOL; (E)-3,7,11-TRIMETHYL-1,6,10-DODECATRIEN-3-OL; FEMA 2772; 3,7,11-TRIMETHYL-1,6,10-DODECATRIEN-3-OL
EINEC:230-597-5
分子式：C15H26O
分子量：222.36634

含量分析:
方法一 總醇量 按“芳樟醇(03638)”中芳樟醇含量分析法測定。其中所取干燥乙酰化油量改為1.5 g，并與0.5 mol/L氫氧化鉀乙醇液回流6 h。總醇量X按下式計算：X=100(b-s)×111.19/W-0.042(b-s)式中b——空白試驗中所耗用的0.5 mol/L鹽酸體積，ml；
s——滴定試樣時所耗用的0.5 mol/L鹽酸的體積，ml；
W——乙酰化油試樣量，mg。
方法二按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。

化學性質:
無色至草黃色糖漿狀油性液體。呈玫瑰及蘋果香氣。有小和dl-兩種旋光體。D-橙花叔醇的沸點276℃，相對密度(d₂₅²⁵)0.8816，旋光度[α]+15°~30°，折射率(n_D²⁰)1.4795。Dl-橙花叔醇的沸點98～100℃(40 Pa)，相對密度(d¹⁸)0.8788，折射率(n_D²⁰)1.480l。溶于乙醇、丙二醇、大多數非揮發性油和礦物油，不溶于甘油。
天然品存在于苦橙花油、秘魯香脂油等精油中。

主要用途:
1.GB 2760—1996規定為允許的香料。主要用以配制蘋果、什錦水果和柑橘類等香精。
2.是重要的醫藥中間體，可以合成異植物醇，也可作高級香料用于化妝品
3.它淡時發香，有不尋常的鮮蘋果香，可賦有趣的花香，持久性極好，有一定的協調性能和定香作用。適用于橙花、茉莉、水仙等香型。也可與檀香油、依蘭油、香蘭素共用。微量用于食用蜜香、蘋果、玫瑰和柑橘香精配方，在果香和漿果香中能起到協調作用。
4.該品呈玫瑰及蘋果香氣。GB2760-88規定為允許使用的食用香料。主要用來配制蘋果、雜錦水果和柑桔類等香精。

生產方法:
1.天然品存在于苦橙花油、秘魯香脂油等精油中，將秘魯香脂油或橙花油、甜橙油進行減壓分餾，收集98-102℃（5.32×10-2kPa）餾分即得該品。
2.將秘魯香脂油或橙花油、甜橙油用真空分餾法，取98～102℃[53Pa(0.4 mmHg)]的餾分制得。
 

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