牛血清白蛋白是牛血清中的一種球蛋白，又稱第五組分。血液中的白蛋白主要起維持滲透壓作用、PH緩沖作用、載體作用和營養(yǎng)作用。在動(dòng)物細(xì)胞無血清培養(yǎng)中，添加白蛋白可起到生物和機(jī)械保護(hù)作用和載體作用。

    牛血清白蛋白的作用

    牛血清白蛋白一般做為穩(wěn)定劑被用于限制酶或者修飾酶的保存溶液和反應(yīng)液中，因?yàn)橛行┟冈诘蜐舛认虏环€(wěn)定或活性低。加入牛血清白蛋白后，它可能起到保護(hù)或載體作用，不少酶類添加牛血清白蛋白后能使其活性大幅度提高。對(duì)多數(shù)底物牛血清白蛋白而言，牛血清白蛋白可以使酶切更完全，并可實(shí)現(xiàn)重復(fù)切割。在37℃，酶切反應(yīng)超過1h時(shí)，牛血清白蛋白可以使酶更加穩(wěn)定，因?yàn)樵诓缓Ｑ灏椎鞍椎姆磻?yīng)緩沖液中，許多限制性內(nèi)切酶在37℃下只能存活10"20min甚至更短的時(shí)間。而BSA可以結(jié)合緩沖液或底物DNA中抑制限制性內(nèi)切酶活性的金屬離子和其它化學(xué)物質(zhì)。

    牛血清白蛋白，英文名稱為Bovine Serum Albumin，也稱Bovine albumin，或Cohn Fraction V，簡稱BSA。BSA有著極其廣泛的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用，在免疫實(shí)驗(yàn)中常用作封閉劑，包括ELISA、WB（Western Blot）。作為載體蛋白，將其交聯(lián)于半抗原和其他弱抗原可以使它們?cè)诳贵w生產(chǎn)中具有更強(qiáng)的免疫原性。在限制性內(nèi)切酶消化反應(yīng)中，BSA常常被用作一些酶的反應(yīng)穩(wěn)定劑，并且能防止它粘附到管壁和槍頭上。BSA也常用于生物制藥的生產(chǎn)過程或者作為營養(yǎng)物用于細(xì)胞和微生物培養(yǎng)。除此之外，還作為蛋白定量檢測的標(biāo)準(zhǔn)品使用。我們提供的BSA產(chǎn)品，使用優(yōu)質(zhì)牛血漿，利用熱休克法（Heat Shock）法制備而成。

    牛血清白蛋白的成分

    血清組成成分雖大部分已為人所知，但還有部分不清楚。在牛血清白蛋白中我們已知的成分大概有以下幾種。

    1、蛋白質(zhì)：是牛血清中主要成份。除包括可攜帶金屬離子、脂肪酸和自身是激素類蛋白外主要還有白蛋白，球蛋白。纖維粘連素細(xì)胞促進(jìn)細(xì)胞附著；α2巨球蛋白抑制胰蛋白酶的作用；胎牛血清中含胎球蛋白促細(xì)胞附著；轉(zhuǎn)鐵蛋白能結(jié)合鐵離子，減少其毒性和被細(xì)胞利用。

    2、多肽：血小板促生長因子能促細(xì)胞分裂，是多肽家庭的主要成員之一，是主要的促細(xì)胞增殖因子；成纖維細(xì)胞生長因子、表皮細(xì)胞生長因子、神經(jīng)細(xì)胞生長因子等，血清中含量雖很少，但對(duì)細(xì)胞生長也有一定作用。

    3、激素：胰島素：促進(jìn)細(xì)胞攝取葡萄糖和氨基酸，與促細(xì)胞分裂有關(guān)。類胰島素生長因子：能與細(xì)胞表達(dá)的胰島素受體結(jié)合，從而有胰島素同樣的作用。促生長激素：促細(xì)胞增殖效應(yīng)。

    4、其他成份：氨基酸、葡萄糖、酮酸等對(duì)多種營養(yǎng)成分的合成培養(yǎng)基意義不大。與蛋白相結(jié)合狀態(tài)的微量元素對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)有意義。

    關(guān)于牛血清白蛋白的常見問題

    1、標(biāo)準(zhǔn)牛血清白蛋白在應(yīng)用時(shí)濃度要適宜,不可太高。牛血清白蛋白組分V最-好現(xiàn)配現(xiàn)用,已經(jīng)配好的溶液即使是-20度保存一段時(shí)間后也會(huì)造成你的結(jié)果偏高。

    2、牛血清白蛋白由熱容易凝固，當(dāng)加熱到50°C或以上時(shí)，白蛋白相當(dāng)迅速形成疏水性聚集體，不恢復(fù)到冷卻后的單體，在某種程度上低溫聚合預(yù)計(jì)也將會(huì)發(fā)生的,但是在相對(duì)較低的利率。

    3、天然牛血清白蛋白（BSA）的等電點(diǎn)為4.6~5.8，經(jīng)無水乙二胺（EDA）和碳化二亞胺（EDC）反應(yīng)，改性后的牛血清白蛋白等電點(diǎn)為8.6。