對(duì)于細(xì)胞培養(yǎng)而言，血清的重要性顯而易見。它含有包括生長(zhǎng)因子在內(nèi)的蛋白、氨基酸、脂類、碳水化合物、維生素及其他成份，可以促進(jìn)貼壁或懸浮細(xì)胞的生長(zhǎng)和維持。

胎牛血清（FBS）是細(xì)胞培養(yǎng)最常用的血清。

隨著全球生物學(xué)研究的迅猛發(fā)展，對(duì)血清的需求也越來越多，加上進(jìn)口運(yùn)輸成本增加等等各種原因，進(jìn)口血清的價(jià)格在國(guó)內(nèi)也是悄悄地蹭蹭地，站到了「不菲」的價(jià)位。

由于進(jìn)口血清價(jià)格昂貴，購(gòu)買渠道不明朗，市場(chǎng)上以次充好，假冒問題等日益放大，所以研究人員所關(guān)注的因素有以下幾點(diǎn)：

1、 血清供應(yīng)連續(xù)性

2、 血清批次一致性

3、 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的穩(wěn)定性

4、 價(jià)格是否有波動(dòng)

5、 產(chǎn)品的完整性

注意：

在水浴過程中，血清的平面要完全浸在水中。在融化過程中要慢慢搖動(dòng)，使血清混勻，但不要產(chǎn)生泡沫！

與 4 ℃ 過夜法相比，三步法為什么對(duì)血清更好呢？重點(diǎn)有二！

其一：關(guān)系到沉淀出現(xiàn)的幾率！

記得嗎？血清在融化過程中，瓶子里冰塊的底部你會(huì)看見亮亮的蛋白絲在下沉，如同蜂蜜溶于水時(shí)的亮線，這就是血清中大量的蛋白在快速融化，而水的熔點(diǎn)高于蛋白，融化的速度是比蛋白慢的。（回想一下高級(jí)冰淇淋和大棒冰的區(qū)別，你懂得！）試想，如果采用 4 ℃ 過夜的方法，1 瓶 500 毫升的血清融化好，大約需要 10 小時(shí)左右，蛋白先融化，沉降在瓶子的底部，水融化的速度比蛋白慢，于是造成大量蛋白溶于少量的水，此時(shí)就很容易有一些蛋白飽和析出，（大多是脂蛋白和纖連蛋白），這就是血清融化中產(chǎn)生沉淀的重要原因之一。

采用三步法，只要 2.5 個(gè)小時(shí)，溫和有效地加快了水融化的速度，另一方面，融化過程中可以間斷輕輕搖擺瓶子，讓蛋白在瓶中混勻。此方法不但節(jié)約了時(shí)間，而且最大限度減少了血清沉淀出現(xiàn)的幾率。

血清融化過程中，蛋白質(zhì)會(huì)比水先融化。冰塊底部亮亮的細(xì)絲就是融化中的蛋白。

其二：血清在培養(yǎng)細(xì)胞中，最重要的是利用它的活性的因子，因此，融化過程中最大限度地保留因子的活性，就變得非常重要。回憶一下，細(xì)胞復(fù)蘇時(shí)，要保持細(xì)胞的活性，我們是要遵循「快融」原則還是「慢融」原則呢？快融！血清同樣如此！三步法需要兩個(gè)半小時(shí)，4 ℃ 過夜需要大約 10 個(gè)小時(shí)（冰箱一般設(shè) 2-8 ℃，所以各實(shí)驗(yàn)室融化時(shí)間會(huì)稍有出入）。哪個(gè)速度對(duì)保留活性更好？不言而喻！

養(yǎng)細(xì)胞不易，選對(duì)好血清，更是養(yǎng)好細(xì)胞的頭等大事，希望以上信息對(duì)你有所幫助。