熔點：135
    比重：1.542
    儲存條件：RT，
    來源：Occursinthefreestateinlemons,currants,beetrootetc.and
    閃點：155.2°C
    溶解性：溶于水750g/L(20?C)、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿
    用途：用作食品的酸味劑，也用于制備醫藥清涼劑、洗滌劑用