【CAS號：149-91-7｜沒食子酸】詳細說明
 

【沒食子酸參數說明】

中文名：沒食子酸

中文別名：五倍子酸、棓酸、石墨酸、3,4,5-三羥基苯甲酸

英文名：Gallic acid

供應商：遠慕標準品對照品網

CAS號：149-91-7

分子式：C7H6O5

分子量：170.12

溶點：252℃

密度：1.694g/cm3

水溶性：溶于熱水，難溶于冷水

外觀：白色至淡黃色針狀或棱柱狀結晶

應用：可用，制藥，墨水，染料，食品，有機合成等方面
 

【沒食子酸生產方法】

由五倍子制得；五倍子的主要成分為單寧酸，屬水解類單寧，能溶于熱水，具有澀味，是和種無定形的復雜有機物；我國五倍子單寧酸是由五倍子酸、雙倍酸與葡萄糖結合以甙或酯的形式形成的復雜混合物；單寧酸經加壓水解即生成沒食子酸和葡萄糖。水解時先生成以沒食子酸酯，再由雙沒食子酸酯水解成沒食子酸，水解溫度為133-135℃，壓力為0.18-0.2MPa；從升壓至0.18MPa開始反應保持2h即達終點，與常壓水解比較，可節約硫酸和蒸汽，生產能力可提高25%。

【沒食子酸應用范圍】

抗氧化劑

以沒食子酸為原料可以合成沒食子酸酯類化合物， 沒食子酸的烷基酯根據烷基碳原子個數可分為低級酯(如甲酯、乙酯、丙酯等) 和高級酯(如辛酯、月桂酯、十八碳醇酯等)， 這些酯類化合物都是性能優良的食品抗氧化劑。20世紀80 年代日本已經有用95% 的沒食子酸和其他助劑組成的抗氧劑G1000、EG- 5乳劑和EG- 5油劑， 特別是沒食子酸丙酯為抗氧劑，可用于食用油脂以防腐臭變質。沒食子酸丙酯(PG )已在許多國家批準使用， 日、美、德、英均有生產。由于丁基- 4-羥基苯甲醚有致癌性， 國外大部分水產加工品都改用浸演或噴涂沒食子酸作抗氧化劑 [6] 。

其他應用

沒食子酸可以用來制造多種燃料、焰火穩定劑、藍黑墨水(沒食子酸與三價鐵離子生成藍黑色沉淀，是藍黑墨水的原料)和笛音劑， 可以作為植物生長調節劑， 與維生素C 配合作為強化餌料養魚， 也是紫外線吸收劑、阻燃劑， 半導體光致抗蝕原料， 可配制防銹底漆和鋁合金有機涂層， 配制水基鉆探泥漿用流化劑， 其效果可與木質素磺酸鹽相媲美， 甚至更好；工業上也用于制革;還可做照相顯影劑；還用作顯影劑和檢測游離無機酸、二羥基丙酮、生物堿和金屬等的分析試劑。

醫藥應用

抗菌抗病毒： 體外對金黃色葡萄球菌、八疊球菌、α-型鍵球菌、奈瑟氏球菌、綠膿桿菌、弗氏痢疾桿菌、傷寒桿菌Hd、副傷寒桿菌A等有抑制作用，其抑菌濃度為5mg/ml；體外，在3%的濃度下對17種真菌有抑菌作用，對流感病毒亦有一定抑制作用；可治療菌痢；具有收斂、止血、止瀉作用。

抗腫瘤： 對嗎啉加亞硝鈉所致的小鼠肺腺瘤有強抑制作用。

【CAS號：149-91-7｜沒食子酸】用途說明

【沒食子酸用途】

1、用作化學試劑。

2、用作電化分析中的去極劑;用于還原磷鉬酸；用于檢定銻、鋇、鉍、鈣、鈰和銅等;用于測定磷、亞硝酸鹽、銀、釷和鈦等。

3、可用作防腐劑，可制備媒介染料和防爆劑等。

4、主要用作藍黑墨水的成色劑；醫藥工業用于制備磺胺增效藥TMP及用作SMZ、SD乙等磺胺藥的配合劑；食品工業用于制備防腐劑沒食子丙酯；國防工業用于制備防爆劑；另外，還可用于媒染性染料的生產和用作顯影劑等。

5、具有抗菌作用，可治療菌痢；具有收斂、止血、止瀉作用；可用作防腐劑；可制備焦性沒食子酸、藥物、墨水、媒介染料和防爆劑等；還用作顯影劑和檢測游離無機酸、二羥基丙酮、生物堿和金屬等的分析試劑。

6、沒食子酸在制藥，墨水，染料，食品，輕工和有機合成等方面有許多用途；沒食子酸與三價鐵離子生成藍黑色沉淀，是藍黑墨水的原料;工業上也用于制革，還可做照相顯影劑；沒食子酸丙酯為抗氧劑，可用于食用油脂以防腐臭變質；在醫藥上沒食子酸是止血收斂劑，也是溫和的局部刺激劑。

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標簽：CAS號：149-91-7、沒食子酸、五倍子酸、棓酸
 

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